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白い皮で何かを包んでいるあのひと、何してる？
点心とは、中華料理の軽食のこと。水や小麦粉などをこねた皮で具材を包んだ餃子（ぎょうざ）やシューマイ、小籠包（しょうろんぽう）などはイメー...
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お砂糖はどうして白いの？
白くて甘くておいしい砂糖。日頃よく見かける砂糖が白いのは、どうしてでしょうか？ 砂糖をつくる日新製糖に教えてもらいました。
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船の上で網を引き上げているあのひと、何してる？
海でノリを養殖（ようしょく）して収穫する仕事だよ。ノリは色・ツヤ・うまみ・香り・歯切れの良さなど様々な基準で評価され、漁師さんの所属する...
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バナナがずっと人気のフルーツなのはなぜ？
ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素を豊富に含むおいしいバナナ。たくさんのフルーツがあるなかで、バナナの人気がずっと高いのは一体なぜでしょ...
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木を植えて海に「恩返し」をするってどういうこと？
みんなはお刺し身やおすしは好きかな？ おいしい魚や貝をみんなに届けるために、海を豊かにする取り組みがあります。海や川へ「恩返し」を続けて...
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いろんな種類のハム、何が違うの？
子どもから大人まで幅広い世代に愛されるハム。一口にハムと言っても、部位によって味わいが違うのだとか。70年近くにわたって、おいしいハムを作...
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愛され続けるお菓子にはどんな歴史があるの？
みんなのお父さんやお母さんが子どもの頃から人気がある「アスパラガスビスケット」や「たべっ子どうぶつ」。長く愛され続けているお菓子は、いつ...
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ふりかけるだけで野菜と栄養がとれるってホント？
緑、黄色、赤、オレンジと、色とりどりの12種類の野菜が入っている「緑黄野菜ふりかけ」。野菜が苦手でもおいしく食べられる秘密を大森屋に教えて...
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お弁当は、調理の他にたくさんの人の手が関わっているってホント？
「ほか弁」の愛称で、持ち帰りお弁当チェーン店を全国に展開する「ほっかほっか亭」。“おいしく、気軽に、安心して”食べられる、つくりたてのあた...
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大豆のお肉「大豆ミート」って、何？
みそやしょうゆの原料になる大豆。でも、大豆がお肉になるって、知ってました？ 大豆ミートの研究開発を進めるマルコメに、大豆のすごいパワーに...
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